Mysteel解讀：蒜區(qū)降雨開啟“包月”模式，新季大蒜種植有何影響

進(jìn)入10月份后天氣情況持續(xù)不佳，連續(xù)陰雨天氣及未來天氣預(yù)報(bào)令產(chǎn)區(qū)對(duì)新季大蒜種植時(shí)間推遲及未來大蒜幼苗生長狀態(tài)開始擔(dān)憂大蒜價(jià)格受天氣及市場情緒影響，短時(shí)間內(nèi)或?qū)⒎€(wěn)硬運(yùn)行 。

熱點(diǎn)分析

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20251013）

主流成交規(guī)格為好質(zhì)量貨源本次價(jià)格上漲主要基于連續(xù)陰雨天氣影響下，新季大蒜種植推遲帶來的上漲預(yù)期 江蘇邳州產(chǎn)區(qū)有雨，供應(yīng)端貨源維持原有，賣家積極出貨產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨令未來新季大蒜種植時(shí)間延后，炒家介入，市場購銷熱度有所提升。

市場提示

Mysteel日報(bào)：蒜區(qū)持續(xù)降雨，推升大蒜價(jià)格

主流成交規(guī)格為好質(zhì)量貨源本次價(jià)格上漲主要基于連續(xù)陰雨天氣影響下，新季大蒜種植推遲帶來的上漲預(yù)期 江蘇邳州產(chǎn)區(qū)今日有雨，供應(yīng)端貨源維持原有，賣家積極出貨產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨令未來新季大蒜種植時(shí)間延后，炒家介入，市場購銷熱度有所提升。

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20251014）

產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨令未來新季大蒜種植時(shí)間延后，炒家介入，市場購銷熱度有所提升買家拿貨積極性尚可，走貨速度顯快主流成交規(guī)格為5.5-6.5cm紅皮凈蒜 河南杞縣產(chǎn)區(qū)天氣晴朗，供應(yīng)端貨源維持原有，賣家積極出貨，買家拿貨積極性尚可，價(jià)格上漲，走貨速度顯快。

市場提示

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （9月28日-10月11日）

從絕對(duì)庫存來看當(dāng)下庫存壓力依然較大假期外圍宏觀情緒相對(duì)較好，但建筑鋼材供需壓力依然較大 六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)國慶期間受到降雨影響，生姜供應(yīng)減少，價(jià)格上漲；辣椒、豆油、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲國慶期間雞蛋庫存增加，節(jié)后雞蛋價(jià)格承壓下探；生豬、高粱、玉米等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 生姜：截至10月11日，水洗圓頭姜價(jià)格3.1元/斤，環(huán)比9月30日價(jià)格上漲0.55元/斤，漲幅為21.57%，同比跌幅為42.06%，價(jià)格上漲的主要原因?yàn)閲鴳c期間大姜產(chǎn)區(qū)部分時(shí)間有雨，姜農(nóng)部分時(shí)段停止賣貨。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel：江蘇邳州庫內(nèi)蒜市場價(jià)格動(dòng)態(tài)（20251011）

江蘇邳州產(chǎn)區(qū)今日有雨，供應(yīng)端貨源維持原有，賣家積極出貨產(chǎn)區(qū)持續(xù)降雨令未來新季大蒜種植時(shí)間延后，炒家介入，市場購銷熱度有所提升買家拿貨積極性尚可，走貨速度顯快主流成交規(guī)格為5.5-6.5cm紅皮凈蒜 備注： 1.表中市場價(jià)格為凈蒜冷庫出庫自提價(jià)格（包含冷庫費(fèi)、包裝費(fèi)、上車費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel數(shù)據(jù)：中國大蒜主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商利潤統(tǒng)計(jì)（20250930）

進(jìn)入9月份后，大蒜價(jià)格有所回落，儲(chǔ)存商利潤稍有下滑 備注：儲(chǔ)存商利潤統(tǒng)計(jì)時(shí)間為9月到次年5月。

利潤

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)弱運(yùn)行

此時(shí)，全國各大產(chǎn)區(qū)人工緊缺、加工能力下降、消費(fèi)在經(jīng)歷了6-8月旺季后出口開始逐步減少，山東河南等地包裝公司也受此限制訂單量下降，邳州產(chǎn)區(qū)本地凈蒜優(yōu)勢在此段時(shí)間內(nèi)凸顯那么，2025年國慶黃金周之前大蒜市場表現(xiàn)如何，我們一起來看： 一、 2025年大蒜收儲(chǔ)結(jié)束，價(jià)格平穩(wěn)偏硬走勢運(yùn)行 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6-8月大蒜收儲(chǔ)結(jié)構(gòu)中小散為主、大戶為輔，價(jià)格維持平穩(wěn)偏硬運(yùn)行。

熱點(diǎn)分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

其中6月份價(jià)格環(huán)比下降，主要原因是新干蒜進(jìn)入批量上市階段，供應(yīng)能力增強(qiáng)，價(jià)格承壓下降；7月下旬以后價(jià)格反彈，主要原因是新蒜大量入庫，庫外蒜存量下降 　　短時(shí)間內(nèi)價(jià)格不會(huì)明顯波動(dòng)8月份以后，庫外蒜存量減少，大蒜價(jià)格有所回升9月份以后庫外蒜出芽率顯著上升，品質(zhì)下滑，不適宜較長時(shí)間存放，且價(jià)格也會(huì)隨品質(zhì)下降而走低，庫外蒜面臨的銷售壓力增大。

熱點(diǎn)分析

Mysteel半年報(bào)：2025年下半年大蒜或先抑后揚(yáng)

6月份老百姓前期惜售，主要受去年價(jià)格前低后高以及本產(chǎn)季種植成本高、大蒜質(zhì)量好影響，今年相比去年開秤價(jià)格低了0.70元/斤，收購初期供應(yīng)端貨源偏少另外，儲(chǔ)存商入庫積極性不高，市場一致認(rèn)為市場供應(yīng)端體量大，2.30元/斤收購后期出貨壓力較大，當(dāng)前商家多觀望，入庫意愿較低后期主要關(guān)注市場集中放量時(shí)段及進(jìn)場價(jià)格點(diǎn)位何時(shí)出現(xiàn)從目前市場情況判斷，集中放量的時(shí)間預(yù)計(jì)在7月中下旬以后，合理采購點(diǎn)位山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)在2.00元/斤以下。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào)（4月21日-4月25日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)國內(nèi)大部分油廠斷豆停機(jī)，豆粕現(xiàn)貨供應(yīng)緊張，現(xiàn)貨價(jià)格大漲；豆油、玉米、高粱等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲本周大姜產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)總量增加，走貨速度慢，價(jià)格震蕩下行；雞蛋、雞苗、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 豆粕：目前巴西2024/25年度大豆收割進(jìn)度為92.5%，去年同期的收割進(jìn)度為83.2%，巴西大豆收割進(jìn)入尾期，國內(nèi)巴西大豆到港量較多，等待通關(guān)，近期通關(guān)時(shí)間增長，國內(nèi)大部分油廠斷豆停機(jī)，整體開機(jī)率較低，現(xiàn)貨供應(yīng)緊張，支撐期現(xiàn)走強(qiáng)。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel年報(bào)：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

今年收購季節(jié)大蒜表現(xiàn)出：大蒜成品率創(chuàng)新低、價(jià)格處于七年內(nèi)高位運(yùn)行；曬蒜體量創(chuàng)新高，陰雨天氣較多令曬蒜霉變情況普遍；庫費(fèi)下降、儲(chǔ)存商無提前定庫現(xiàn)象，收購相對(duì)理性；大蒜品質(zhì)偏差、收購貨源雜質(zhì)較大、存放時(shí)間短等特點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價(jià)格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價(jià)值

2023-2024季中國大蒜儲(chǔ)存商儲(chǔ)存成本占比中，購買占比最高，占比為95.67%其次為冷庫成本、損耗成本和代辦成本，占比分別為3.32%、0.54%和0.46%今年大蒜收購價(jià)位較高，購買成本同比增加4.3%冷庫成本因受供應(yīng)端“雙減”及主產(chǎn)區(qū)大型冷庫群增加、冷庫嚴(yán)重飽和影響，成本同比下降3.46%損耗成本歷年差距不大，隨著存放時(shí)間的推移，損耗會(huì)逐漸增加，但整體對(duì)于總成本影響較小 4.2 大蒜儲(chǔ)存商存儲(chǔ)成本分項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)比分析 從大蒜儲(chǔ)存商儲(chǔ)存成本分項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)比分析圖中可以看出，2023-2024產(chǎn)季大蒜儲(chǔ)存成本中，購買成本為最大成本項(xiàng)，費(fèi)用在8200元/噸，同比去年大幅增加，主要原因?yàn)橄氖占?em class='keyword'>大蒜收購價(jià)格高。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：新季大蒜種植進(jìn)度及價(jià)格走向分析

出口數(shù)據(jù)顯示上半月出口量向好發(fā)展，大蒜的國際需求在印度減產(chǎn)情況下進(jìn)一步增加，有助于進(jìn)一步消化庫存 另外價(jià)格方面需要注意的是，江蘇邳州產(chǎn)區(qū)紅皮凈蒜價(jià)格無明顯變動(dòng)主要原因在于國內(nèi)銷區(qū)市場大規(guī)格貨源整體走貨速度不快，高價(jià)位下走量承壓令主產(chǎn)區(qū)價(jià)格較長時(shí)間維持平穩(wěn)態(tài)勢運(yùn)行 那么綜合來看，當(dāng)前大蒜價(jià)格表現(xiàn)整體向好，利好因素大于利空因素，適合短期介入 二、今年存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)及心態(tài) 整體來看今年大蒜存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬運(yùn)行

此時(shí)，全國各大產(chǎn)區(qū)人工緊缺、加工能力下降、消費(fèi)在經(jīng)歷了6-8月旺季后出口開始逐步減少，山東、河南等地包裝公司也受此限制訂單量下降，邳州產(chǎn)區(qū)本地凈蒜優(yōu)勢在此段時(shí)間內(nèi)凸顯那么，2024年國慶黃金周之前大蒜市場表現(xiàn)如何，國慶節(jié)后大蒜表現(xiàn)如何？我們一起來看： 一、2024年大蒜收儲(chǔ)順利，價(jià)格平開高走 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2024年6-8月大蒜收儲(chǔ)結(jié)構(gòu)良好，價(jià)格維持平開高走態(tài)勢運(yùn)行。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)及未來展望

因6月大蒜儲(chǔ)存商收購均價(jià)在2.94元/斤，7-8月均價(jià)為3.77元/斤，前期收購儲(chǔ)存商采購?fù)鈬獾忘c(diǎn)在2.70元/斤，利潤空間在1.0元/斤以上，后期出貨高點(diǎn)在盈利空間超預(yù)期情況下部分商家提前開庫，且價(jià)格低于庫外蒜往年庫內(nèi)蒜開庫在9月10日以后居多，今年金鄉(xiāng)開庫時(shí)間在8月10日左右，提前一個(gè)月，庫存提前消化。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （6月17日-6月21日）

市場正常售貨，儲(chǔ)存商大戶延續(xù)收購，中小散戶觀望市場，主流走貨以一般混級(jí)及蒜米料為主今年米料占比較少，曬蒜質(zhì)量佳銷區(qū)市場走貨速度不佳，蒜種拿貨積極性較高收購價(jià)格趨勢維持窄幅震蕩，預(yù)計(jì)短期大蒜價(jià)格仍處于窄幅偏弱震蕩走勢運(yùn)行 白羽肉雞：本周白羽肉雞價(jià)格觸底反彈，幅度有限全國棚前成交均價(jià)為3.50元/斤，環(huán)比漲幅2.34%，同比跌幅18.60%上周毛雞跌至自2022年以來的最低報(bào)價(jià)，而后屠宰端宰殺積極，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入滿宰狀態(tài)，雞源消化迅速。

產(chǎn)業(yè)分析

大蒜品種為何再受青睞？

受季節(jié)、天氣、供需關(guān)系等影響，大蒜價(jià)格波動(dòng)幅度大2010年我國大蒜價(jià)格一度上漲超過100倍，價(jià)格高過肉和雞蛋一時(shí)間“蒜你狠”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，引起廣泛關(guān)注和討論 近年來，市場經(jīng)歷清理整頓后大蒜價(jià)格雖整體保持平穩(wěn)，但仍屬于波動(dòng)幅度較大的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)后，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等主產(chǎn)區(qū)的蒜價(jià)開始集體上漲從2月到3月中旬，大蒜價(jià)格上漲接近40%以大蒜主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣為例，3月中下旬，大蒜平均價(jià)格為5.25元/斤，雖然較3月上旬價(jià)格有所下降，但與去年同期相比，大蒜價(jià)格同比上漲了129.25%。

市場播報(bào)

Mysteel解讀：雨雪后天氣推升年后減產(chǎn)預(yù)期 市場人氣提振下大蒜價(jià)格接連上漲

且國內(nèi)市場補(bǔ)貨積極性較高第二，往年印尼配額訂單下放時(shí)間在2月底及三月初今年印尼配額下放時(shí)間提前到春節(jié)前，加之東南亞等區(qū)域訂單充裕，市場出口訂單量增加，造成購銷兩旺的局面第三，2月19日雨水過后大蒜苗情開始返青正當(dāng)此時(shí)，大蒜各大產(chǎn)區(qū)遇到降雪+下霰+降溫的惡劣天氣，大蒜葉片不同程度出現(xiàn)了凍傷，天氣助推下大蒜價(jià)格一路上漲盤面連續(xù)拉停，炒家活躍 綜合來看：大蒜苗情減產(chǎn)預(yù)期增加，早熟蒜減產(chǎn)幅度明顯，中晚熟蒜減產(chǎn)利好提前釋放，炒作加盤面上漲推升現(xiàn)貨市場價(jià)格，供應(yīng)端惜售令市場短期供小于求。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：山東金鄉(xiāng)蒜薹行情價(jià)格動(dòng)態(tài)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格