馬鈴薯：元宵節(jié)前各地各級學(xué)校仍處于放假期間，由此預(yù)計內(nèi)銷市場需求放量仍或顯有限，多數(shù)市場需求仍以好貨為主，北方庫存薯年前年后均因好貨量少難尋，由此預(yù)計庫存薯好貨價格或維持穩(wěn)硬態(tài)勢運(yùn)行，而偏差貨源元宵節(jié)前需求或仍顯清淡，價格維穩(wěn)難變；春節(jié)后伴隨南方冬作區(qū)新薯采挖上市量逐日增多，預(yù)計近期南方新薯價格仍將以下行趨勢運(yùn)行為主。

生姜：2月8日各大姜產(chǎn)區(qū)市場交易結(jié)束，進(jìn)入春節(jié)假期階段，成交價格延續(xù)。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)交易基本結(jié)束，價格暫無變化。2月18日昌邑各市場上貨量陸續(xù)增加，走貨速度偏穩(wěn)，成交價格較昨日偏弱調(diào)整。

大蒜：節(jié)前全國蒜片交易市場價格平穩(wěn)，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報價在16500-17500元/噸。蒜片供應(yīng)端貨源減少，儲存商心態(tài)穩(wěn)健。炒家少量拿貨，粉粒廠拿貨積極性有所提高 。?