雞蛋怎么吃更有營養(yǎng)？每周吃夠這個(gè)量讓你更健康

吃雞蛋的5個(gè)健康誤區(qū) 希望你一個(gè)也沒中招 雞蛋是發(fā)物嗎？ 雞蛋屬于發(fā)物的說法，主要是由于部分人群在食用雞蛋后可能會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，所以只要你對(duì)雞蛋不過敏，那么是可以正常食用雞蛋的 吃雞蛋要扔蛋黃？ 有的人覺得蛋黃膽固醇含量高，所以不能吃蛋黃，但其實(shí)對(duì)于健康人群來說，吃雞蛋不必棄蛋黃，每天吃1個(gè)全蛋的營養(yǎng)效益遠(yuǎn)高于其對(duì)膽固醇的影響。

聚焦

Mysteel數(shù)據(jù)：周度雞蛋與成本盈利價(jià)格（2025年第34周）

注： 1、數(shù)據(jù)采集周期：2025年8月15日-21日 2、主產(chǎn)區(qū)及主銷區(qū)均價(jià)、飼料成本、養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖利潤(rùn)（單位：元/斤），綜合成本及盈利（單位：元/只） 3、價(jià)格詮釋：主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)價(jià)格為全國平均雞蛋價(jià)格；飼料成本指蛋雞產(chǎn)1斤雞蛋所需要的玉米、豆粕、小料的原料價(jià)格；養(yǎng)殖成本指蛋雞產(chǎn)1斤雞蛋需要的飼料、人工、水電、折舊的費(fèi)用；養(yǎng)殖盈利指主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)-養(yǎng)殖成本之差；蛋料比價(jià)指蛋價(jià)/單斤飼料成本；綜合成本與盈利指蛋雞整個(gè)飼養(yǎng)周期所需要的成本與盈利情況。

產(chǎn)銷

Mysteel解讀：市場(chǎng)表現(xiàn)不佳 老母雞與雞蛋均走弱

預(yù)計(jì)下周雞苗價(jià)格或穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，周均價(jià)或在2.95元/羽左右 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 雞蛋： “旺季不旺”致使養(yǎng)殖端對(duì)后市蛋價(jià)信心下降，老母雞出欄節(jié)奏明顯加快，但新開產(chǎn)蛋雞及上高峰蛋雞仍在增加，各碼數(shù)雞蛋均供應(yīng)過量，在存欄高位基礎(chǔ)下，疊加少量冷庫蛋出庫情況，供應(yīng)端對(duì)后期蛋價(jià)制約較大。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：蛋價(jià)反彈乏力，淘雞進(jìn)程加速，開學(xué)備貨能否扭轉(zhuǎn)弱勢(shì)格局？

上周末終端需求略有回暖，帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)小幅回升，然而由于需求支撐力度有限，疊加新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量持續(xù)增加，市場(chǎng)呈現(xiàn)“供強(qiáng)需弱”格局，制約蛋價(jià)上行空間進(jìn)入本周后，蛋價(jià)反彈乏力，再次轉(zhuǎn)入下跌通道，整體延續(xù)偏弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)當(dāng)前蛋價(jià)已跌破往年同期最低水平預(yù)計(jì)隨著各地學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，備貨需求或?qū)⒅鸩絾?dòng)，有望對(duì)蛋價(jià)形成一定支撐 老母雞出欄量延續(xù)增勢(shì)：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)全國10個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)19個(gè)代表市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，本周老母雞總出欄量為51.41萬只，環(huán)比增加6.84%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：四川部分市場(chǎng)雞蛋價(jià)格資訊（自貢、宜賓)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：重慶市場(chǎng)雞蛋價(jià)格動(dòng)態(tài)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel數(shù)據(jù)：廣東主要批發(fā)市場(chǎng)雞蛋到車量（20250822）

產(chǎn)銷

Mysteel：白羽肉雞種蛋市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)（20250822）

孵化盈利雖好，但是種蛋成本高，孵化企業(yè)上孵積極性欠佳，市場(chǎng)合同蛋成交尚可，市場(chǎng)蛋成交欠佳，銷售困難的以企業(yè)自己上孵為主，種蛋價(jià)格穩(wěn)中偏弱運(yùn)行

市場(chǎng)價(jià)格

Mysteel：遼寧沈陽雞蛋價(jià)格下跌

8月23日，遼寧沈陽遼中雞蛋價(jià)格下跌0.10元/斤30斤筐裝褐殼大碼主流到戶3.10元/斤貨源穩(wěn)定，市場(chǎng)成交正常，蛋價(jià)下跌

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：四川部分市場(chǎng)雞蛋價(jià)格快訊（成都、樂山、達(dá)州）

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：黑龍江拉林雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌

8月23日，黑龍江哈爾濱拉林雞蛋價(jià)格下跌0.10元/斤，30斤筐裝褐殼大碼主流到戶價(jià)3.40元/斤貨源穩(wěn)定，市場(chǎng)走貨一般，蛋價(jià)下跌

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：江蘇徐州睢寧、新沂蛋價(jià)下跌

8月23日，徐州睢寧、新沂褐殼大蛋價(jià)格下跌2元/筐，部分優(yōu)質(zhì)量大紅蛋主流到戶價(jià)88元/筐，30斤筐裝，合2.93元/斤，部分有高低，商談為準(zhǔn)，走貨正常，短線或觀望

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：山東濟(jì)寧泗水、汶上、梁山蛋價(jià)穩(wěn)定

8月23日，濟(jì)寧泗水、梁山、汶上褐殼雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，主流到戶價(jià)90元/箱，30斤塑料筐裝，合3.00元/斤，走貨好轉(zhuǎn)，供應(yīng)正常，蛋價(jià)穩(wěn)定

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：廣西市場(chǎng)雞蛋價(jià)格快報(bào)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel日?qǐng)?bào)：交易氛圍一般 蛋價(jià)以跌為主

一、日度總覽 二、現(xiàn)貨情況 新開產(chǎn)蛋雞繼續(xù)增加，供應(yīng)壓力仍較大，且高溫天氣下，雞蛋質(zhì)量問題頻現(xiàn)，各環(huán)節(jié)交投較為謹(jǐn)慎，出貨為主，今日產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)偏弱運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel：玉米蛋白粉與豆粕單蛋白價(jià)差趨勢(shì)（20250822）

基差分析

Mysteel：浙江建德雞蛋價(jià)下跌

8月22日，浙江杭州建德烏駒市禽蛋專業(yè)合作社雞蛋價(jià)格下跌0.10元/斤，褐殼大蛋主流到戶價(jià)參考3.30元/斤，360枚紙箱裝或30斤塑料筐裝

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：四川部分市場(chǎng)雞蛋價(jià)格動(dòng)態(tài)（自貢、宜賓)

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：重慶市場(chǎng)雞蛋價(jià)格參考

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：白羽肉雞種蛋市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)（20250821）

雞苗價(jià)格較高，孵化盈利較好，種蛋多以合同蛋成交為主，市場(chǎng)蛋受孵化企業(yè)看空后市的影響，成交不快，蛋價(jià)穩(wěn)中偏弱，兩極分化嚴(yán)重

市場(chǎng)價(jià)格