Mysteel解讀：“黃燜雞安全事件”局部影響，未阻白羽肉雞養(yǎng)殖補欄熱潮

導(dǎo)語：近日，黃燜雞米飯連鎖企業(yè)曝出的食品安全問題引發(fā)了市場上的廣泛關(guān)注和討論，此事件對涉事品牌的聲譽造成明顯影響而作為黃燜雞主要食材之一的白羽肉雞，各環(huán)節(jié)關(guān)注度也被推向頂峰；現(xiàn)結(jié)合當前白羽肉雞各環(huán)節(jié)市場調(diào)研情況及該事件影響，Mysteel農(nóng)產(chǎn)品肉禽團隊分析如下： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) （一）腿肉走貨短期承壓，其他單品影響有限 由上圖可見，截止2025年3月14日，白羽肉雞腿肉價格平穩(wěn)在11.90元/公斤，但隨著黃燜雞米飯事件的發(fā)生，或在一定程度上導(dǎo)致消費者對黃燜雞米飯的消費出現(xiàn)下降的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致短期內(nèi)餐飲端對白羽肉雞部分單產(chǎn)品的需求出現(xiàn)減少的情況，那么，經(jīng)銷環(huán)節(jié)的走貨或承壓，尤其是供應(yīng)該品牌的流通環(huán)節(jié)將存在相對明顯的產(chǎn)品銷售壓力。

熱點分析

Mysteel：白羽肉雞屠宰企業(yè)利潤動態(tài)（20250710）

按照Mysteel農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計，按照平均綜合售價8404.33元/噸，毛雞棚前成交均價3.05元/斤計算，在現(xiàn)殺現(xiàn)賣狀態(tài)下，屠宰企業(yè)賬面盈虧大幅提升主要原因是毛雞價格快速探底，山東棚前價格甚至跌破了“3元大關(guān)”，東北也快速下滑后持平了年內(nèi)最低報價，收雞成本低，工廠屠宰盈利較好，宰殺積極性明顯回暖但毛雞快速反彈后，屠宰端盈虧面受影響較大，很快又跌至了盈虧平衡線附近 。

利潤

Mysteel：白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)利潤動態(tài)（20250710）

按照白羽肉雞出欄均重5.50斤，山東料比1.39，東北料比1.43計算，理論上本周毛雞平均養(yǎng)殖虧損2.58元/只，虧損繼續(xù)加劇；綜合合同、折舊、死淘、體重等多因素實際虧損在1.00-1.50元/只虧損的最主要原因來源于毛雞價格跌至谷底，僅有部分合同雞源養(yǎng)戶維持在保本線左右一方面前期雞苗處于高價，養(yǎng)殖成本高位；另一方面高溫導(dǎo)致養(yǎng)殖體重偏小，死淘增加1.50-2.00個點，養(yǎng)殖成績較差，后期補欄情緒嚴重不足。

利潤

Mysteel：白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)利潤動態(tài)（20250703）

按照白羽肉雞出欄均重5.50斤，山東料比1.39，東北料比1.43計算，理論上本周毛雞平均養(yǎng)殖盈虧為-1.26元/只，虧損繼續(xù)加劇虧損的最主要原因來源于毛雞價格在下半周快速走低，山東出現(xiàn)了嚴重的壓價收雞情況，實際成交甚至跌到了10元3斤以下，而前期的養(yǎng)殖成本仍處于3.50元/斤以上的高位水平，且山東周內(nèi)飼料價格上調(diào)了50.00元/噸，因此養(yǎng)殖虧損幅度被繼續(xù)拉大。

利潤

Mysteel：白羽肉雞屠宰企業(yè)利潤動態(tài)（20250703）

按照Mysteel農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計，按照平均綜合售價8580.90元/噸，毛雞棚前成交均價3.37元/斤計算，周內(nèi)毛雞跌幅遠超產(chǎn)品跌幅，在現(xiàn)殺現(xiàn)賣狀態(tài)下，屠宰企業(yè)賬面理論值是微利狀態(tài)但前提條件一是不考慮庫存產(chǎn)品貶值和外租冷庫費用，二是此盈虧是按照產(chǎn)品報價核算，沒有核算暗中議價空間若考慮議價幅度，當下多數(shù)企業(yè)仍舊是虧損狀態(tài)，多數(shù)處于0.00-0.50元/只的虧損區(qū)間內(nèi) 。

利潤

Mysteel：白羽肉雞行情速覽（20250710）

1、山東市場大型企業(yè)報價1.80元/羽，上調(diào)0.20元/羽雞苗實際成交價格主流上調(diào)0.10-0.20元/羽；市場一類價在1.40-1.60元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價1.50元/羽）；二類價在1.10-1.40元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價1.25元/羽）；三類價在0.80-1.00元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價0.90元/羽）；雞苗高低價差0.80元/羽。

日評

Mysteel周報：白羽肉雞觸底反彈，分割品跌后難漲（7.3-7.10）

本周種蛋價格呈低位反彈趨勢周內(nèi)，種蛋均價從0.71元/枚漲至0.98元/枚，蛋價上漲階段主要體現(xiàn)在下半周，因供需雙向推動所致周內(nèi)白羽雞苗價格先觸底后反彈上半周受毛雞及市場低迷的影響，雞苗價格下滑至低位；下半周毛雞反彈，疊加需求見好，補欄周期好轉(zhuǎn)，苗量短期內(nèi)存在缺口的情況下，雞苗價格開始反彈上漲白羽肉雞價格出現(xiàn)“深V”走勢，本周全國棚前成交均價為3.05元/斤，環(huán)比跌幅9.50%，同比跌幅13.60%。

周評

Mysteel：主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞分割品價格匯總表（20250710）

價格匯總

Mysteel：全國白羽肉雞價格匯總表（20250710）

價格匯總

Mysteel：河南白羽肉雞成交價格穩(wěn)定

7月10日，預(yù)計今晚河南白羽肉雞主流成交價3.15元/斤，較昨日價格穩(wěn)定 風險共擔合同按照3.15元/斤執(zhí)行共擔；隨著工廠宰殺意愿減弱，市場雞加價力度減少，市場雞主流成交維持3.15-3.20元/斤的價格區(qū)間

市場價格

Mysteel：京津冀部分市場白羽肉雞成交下探（20250710）

市場價格

Mysteel：山東各產(chǎn)區(qū)白羽肉雞價格震蕩（20250710）

市場價格

Mysteel：山東濰坊白羽肉雞成交穩(wěn)定

7月10日，預(yù)計今晚山東濰坊白羽肉雞棚前合同2.95元/斤共擔，穩(wěn)定；社會雞維持3.20元/斤左右 使用3.50-3.55元/斤共擔合同，合同戶出欄有意識挑選社會雞渠道，情緒化嚴重下周高溫天氣，部分養(yǎng)殖存在提前出欄計劃

市場價格

Mysteel：山東濱州白羽肉雞成交微調(diào)

7月10日，預(yù)計今晚山東濱州棚前市場雞源報價3.15元/斤，穩(wěn)定；成交控制在3.15-3.20元/斤 社會雞源高位震蕩，企業(yè)宰殺意愿不足，實際成交存在下探跡象

市場價格

Mysteel：山東臨沂白羽肉雞成交穩(wěn)定

7月10日，預(yù)計今晚山東臨沂產(chǎn)區(qū)棚前合同雞源2.95元/斤共擔，穩(wěn)定 當前屠企使用3.50-3.60元/斤的合同，當前合同價格和社會價格差距不大，養(yǎng)殖端抵觸情緒加重本波行情基本結(jié)束，各家進入調(diào)整狀態(tài)

市場價格

Mysteel：白羽肉雞種蛋市場價格動態(tài)（20250710）

市場價格

Mysteel：吉、黑、蘇部分市場白羽肉雞價格穩(wěn)定（20250710）

市場價格

Mysteel：遼寧部分市場白羽肉雞價格穩(wěn)定（20250710）

市場價格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞腿類凍品最新價格平穩(wěn)

市場價格

Mysteel：遼寧屠宰企業(yè)白羽肉雞翅類凍品最新價格平穩(wěn)

市場價格