Mysteel解讀：全年大蒜價(jià)格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預(yù)測

一、近五年大蒜收購價(jià)格走勢 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 從近五年大蒜走勢來看，最高年份為2019年，最低年份為2018年。

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Mysteel年報(bào)：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

那么2024年全年大蒜價(jià)格走向如何、供需面結(jié)構(gòu)如何、未來大蒜又將如何演繹呢？現(xiàn)總結(jié)如下： 一、2023-2024產(chǎn)季大蒜收購價(jià)格走勢及特點(diǎn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2017-2023年中國大蒜收購價(jià)格維持在0.50-4.50元/斤區(qū)間內(nèi)運(yùn)行。

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山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 預(yù)計(jì)節(jié)后大蒜市場震蕩下行

整體價(jià)格趨勢表現(xiàn)為平開高走截至2025年1月， Mysteel大蒜出庫價(jià)格指數(shù)為4.00元/斤，同比上漲0.50元/斤，漲幅為20% 2024年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價(jià)格波動呈現(xiàn)前低后高趨勢運(yùn)行，全年價(jià)格創(chuàng)歷史新高 預(yù)計(jì)2025年春節(jié)備貨不及預(yù)期，明年3月之前價(jià)格大概率下滑為主。

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標(biāo)題：【山東金鄉(xiāng)某大型冷庫 】預(yù)計(jì)節(jié)后大蒜市場震蕩下行

2024年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價(jià)格波動呈現(xiàn)前低后高趨勢運(yùn)行，全年價(jià)格創(chuàng)歷史新高 預(yù)計(jì)2025年春節(jié)備貨不及預(yù)期，明年3月之前價(jià)格大概率下滑為主。

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Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測（一）

大蒜屬于產(chǎn)季內(nèi)供應(yīng)穩(wěn)定，年度間供應(yīng)變量較大，但需求彈性相對較小的一個(gè)品種因?yàn)?em class='keyword'>大蒜的季產(chǎn)年銷的屬性，若供應(yīng)端體量減少，意味著全年的量減少了，物以稀為貴，價(jià)格推升引發(fā)大行情需求端相對穩(wěn)定，餐飲業(yè)的走量及國際需求的走量基本維持在固定的需求量區(qū)間內(nèi) 那影響供應(yīng)端體量大小的最突出的因素是什么？答案是天氣。

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Mysteel解讀：節(jié)后全國大蒜價(jià)格或?qū)⑾鹊鬂q

一、大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2023年大蒜主產(chǎn)區(qū)大蒜整體走勢維持前低、中高后震蕩走勢運(yùn)行，全年均價(jià)在3.22元/斤，同比上漲1.49元/斤，漲幅為87%。

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Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點(diǎn)及近期市場表現(xiàn)

其次，天氣對于大蒜苗情長勢的影響需持續(xù)觀察 五、大蒜后市預(yù)測 1月份處于全年銷售旺季，春節(jié)備貨提振或?qū)⑻嵴袷袌?，上半月仍未有明顯表現(xiàn)，下半月為拿貨高峰期后期需關(guān)注市場銷量及供應(yīng)端賣壓對于市場價(jià)格的影響Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)山東金鄉(xiāng)一般混級周均價(jià)在3.70-3.80元/斤

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Mysteel解讀：25.65萬噸，2023年8月大蒜出口同比增幅超40%

8月為大蒜全年出口旺季，國際需求旺盛二季度大蒜出口減少后國外大蒜需求在三季度增加，8月份大蒜價(jià)格回落，出口訂單充足另外，9月份農(nóng)忙時(shí)節(jié)到來，國外通常選擇在7-8月份提前備貨 具體來看：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年8月鮮或冷藏的蒜頭出口量為23.11萬噸，出口量環(huán)比增幅為30.82%，同比增幅為46.59%；干大蒜出口量為1.63萬噸，出口量環(huán)比增幅為2.06%，同比增幅為4.17%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為0.91萬噸，出口量環(huán)比降幅為1.42%，同比增幅為16.44%。

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Mysteel解讀：印尼配額下放，大蒜產(chǎn)區(qū)供銷情況如何

主要基于內(nèi)銷市場疲弱帶來的需求下滑2023年疫情政策全年放開后對于市場價(jià)格影響如何？隨著印尼配額下放，大蒜產(chǎn)區(qū)購銷情況如何？一起來探討 一、大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 全國六大主產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行。

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Mysteel解讀：節(jié)后全國大蒜價(jià)格或?qū)⑵跽鹗帲?月餐飲業(yè)、旅游業(yè)或?qū)?qiáng)勢復(fù)蘇

一、大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2022年大蒜主產(chǎn)區(qū)大蒜出庫價(jià)格呈現(xiàn)“幾”字形走勢，全年均價(jià)在1.73元/斤，同比下跌0.67元/斤，跌幅為27.92%。

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Mysteel：大蒜2022年市場回顧及2023年展望

【導(dǎo)語】2022年大蒜市場行情落下帷幕，今年大蒜行業(yè)表現(xiàn)出了價(jià)格處于歷史相對低位、農(nóng)戶盈利、儲存商虧損、儲存結(jié)構(gòu)大戶及游資為主、中散戶為輔、庫存量創(chuàng)新高等顯著特點(diǎn)那么2022年全年大蒜價(jià)格走向如何，未來大蒜又將如何演繹呢？現(xiàn)總結(jié)如下： 一、2022年大蒜收購價(jià)格走勢及特點(diǎn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2022年大蒜主產(chǎn)區(qū)收購價(jià)格低于2021年，且走勢平靜如水，沒有太多的波瀾起伏。

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Mysteel解讀：曬蒜大軍蹤影難尋 孤立無援的新蒜何去何從

【前言】夏至不收蒜，蒜在地里爛，如今河南早熟蒜大量上市中，中熟大蒜也開始蠢蠢欲動，目前產(chǎn)區(qū)以泥蒜、扒皮蒜和靶子蒜為主，自從鮮蒜跌破一元大關(guān)后，價(jià)格基本維持在0.80-1.00元/斤之間，如今早熟蒜已達(dá)晾曬標(biāo)準(zhǔn)，而晾曬大軍卻沒了蹤影，這是為何呢？ 庫蒜沉默不語 新蒜孤立無援 如上圖所示，新老蒜交接之際，去年同期全國庫蒜均價(jià)2.26元/斤，為全年最低點(diǎn)，觸底反彈后震蕩拉升，為新蒜的收購墊定了強(qiáng)有力的支撐。

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Mysteel：跌破3600！虎年開盤大跌眼鏡 大蒜節(jié)后或慢滑為主

【前言】春節(jié)過后，大蒜從業(yè)者自大年初二開始陸續(xù)復(fù)工，縱觀全年，行情可謂是跌宕起伏，2021年春節(jié)過后需求無利好支撐，未出正月價(jià)格就開始連跌，存貨商出現(xiàn)利潤虧損，虧損局面覆蓋全年萬象更新，新蒜變老蒜，那么2022年春節(jié)過后的蒜價(jià)如何呢？ 一 節(jié)后價(jià)格走跌是常態(tài) 首先我們來看一下近三年以來，春節(jié)前冷庫蒜的價(jià)格對比，以金鄉(xiāng)紅皮中混為例，2022年1月均價(jià)為2.21元/斤，為近三年的低點(diǎn)，較2021年的2.58元/斤低0.37元/斤，較2020年的3.72元/斤低1.51元/斤，其中與2020年差距較大，而旺季上漲乏力的最主要因素是供需的嚴(yán)重不平衡。

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Mysteel解讀：2021年大蒜年度總結(jié)及展望

【導(dǎo)語】2021年大蒜市場行情落下帷幕，今年大蒜行業(yè)表現(xiàn)出了農(nóng)戶盈利、儲存商虧損、新老蒜價(jià)差大、大蒜入庫時(shí)間推遲、種植時(shí)間推遲、儲存結(jié)構(gòu)不佳、年底人氣炒作力度不足等顯著特點(diǎn)那么2021年全年大蒜價(jià)格走向如何、供需面結(jié)構(gòu)如何、未來大蒜又將如何演繹呢？現(xiàn)總結(jié)如下： 一、2021年大蒜價(jià)格總結(jié) 2021年大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌行情走勢。

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Mysteel解讀：2021年大蒜市場行業(yè)特點(diǎn)

這為明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期埋下伏筆 綜上所述：影響大蒜價(jià)格的主因是供需基本面，次因是天氣因素及人氣因素綜合諸多因素來看2021年全年行業(yè)特點(diǎn)為：農(nóng)戶盈利、儲存商虧損、新老蒜價(jià)差大、大蒜入庫時(shí)間推遲、種植時(shí)間推遲、儲存結(jié)構(gòu)不佳、年底人氣炒作力度不足

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Mysteel解讀：盤面沖高 聚焦天氣 大蒜能否逆風(fēng)翻盤

年后行情：苗情好壞需等待 供需格局難改變 縱觀全年，大蒜可謂是跌宕起伏，今年春節(jié)過后需求無利好支撐，未出正月價(jià)格就開始連跌，新蒜上市后人氣聚集，收購價(jià)格炒高，種植戶利潤可觀，存貨商卻凄凄慘慘。

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Mysteel解讀：大蒜價(jià)格節(jié)后仍偏弱運(yùn)行

其中庫外蒜年均價(jià)為2.67元/斤，同比上漲0.83元/斤，漲幅為45.12%庫內(nèi)蒜年均價(jià)為2.78元/斤，同比下跌0.35元/斤，跌幅為11.18%受海運(yùn)費(fèi)瘋漲、貨柜難求等因素影響，2021年全年出口同比下滑明顯內(nèi)銷方面蒜米需求平平，蒜片企業(yè)因原材料價(jià)位偏高，切片量少整體來看內(nèi)外需雙疲弱令庫存相對偏大，加之老蒜剩余量大，大蒜供大于求格局明顯 12月大蒜全國六大產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜價(jià)格均呈現(xiàn)下跌走勢，老蒜剩余量較大，下游內(nèi)外需求疲弱導(dǎo)致剩余庫存總量偏大，儲存商焦慮心態(tài)促使積極低價(jià)出售，令價(jià)格下滑明顯。

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Mysteel解讀：大蒜價(jià)格斷崖式下跌 誰是幕后推手

需求方面來看，因今年開年價(jià)格偏高，對于蒜片廠來說盈利空間較小，故今年大蒜切片較少蒜米需求也受到大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，下游消費(fèi)力度有所減弱，走貨速度不快，內(nèi)銷情況不佳出口全年伴隨著海運(yùn)費(fèi)上漲，貨柜難求，船期緊張等多重因素影響，出口量累計(jì)較去年同期下降且印尼配額到期，東南亞走貨量減少，包裝公司訂單量下降，內(nèi)外需求雙降令今年大蒜行情不容樂觀 第二大推手：新老蒜價(jià)差創(chuàng)近幾年新高，新蒜出售時(shí)間嚴(yán)重被擠壓。

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Mysteel解讀：老蒜賣壓大，新蒜跌破成本線

出口方面，10月份出口數(shù)據(jù)好轉(zhuǎn)10月中國大蒜冷藏及干大蒜總出口量為19.96萬噸，環(huán)比上漲17.9%，同比上漲15.37%，國外需求的增加令需求有些許提振但今年出口可謂是困難重重，全年幾乎伴隨著海運(yùn)費(fèi)瘋漲、貨柜難求、船期推遲等各種問題 加工企業(yè)今年蒜片因價(jià)格無優(yōu)勢切片量較少，蒜米企業(yè)表示正常走貨，需求量無明顯增加其他加工目前來看整體變動不大綜合各方需求來看，大蒜市場需求彈性較弱，下游接貨力度不佳。

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