農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

展望后市，大蒜市場(chǎng)供給充足，價(jià)格基本穩(wěn)定 中國(guó)大蒜供需平衡表 （2025年9月會(huì)商發(fā)布） 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì) 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來源： 1. 平衡表年度指當(dāng)年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫存、消費(fèi)、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國(guó)農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫存指當(dāng)年1月1日大蒜庫存量，期末庫存指當(dāng)年12月31日大蒜庫存量； 6. 庫存數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 7. 進(jìn)口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國(guó)海關(guān)總署，并對(duì)蒜片等進(jìn)行折算； 8. 國(guó)內(nèi)消費(fèi)量：根據(jù)鮮食消費(fèi)、加工消費(fèi)等進(jìn)行估算，鮮食消費(fèi)量數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 9. 加工消費(fèi)量：數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評(píng)估； 10. 種用消費(fèi)量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的累計(jì)損耗量； 12. 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)：數(shù)據(jù)源自全國(guó)528個(gè)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （4月27日-4月30日）

大蒜：4月30日大蒜價(jià)格為2.85元/斤，環(huán)比比下跌0.30元/斤，跌幅為9.52%儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場(chǎng)對(duì)于后市大蒜供應(yīng)問題重燃信心，老蒜價(jià)格預(yù)期有所下降采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價(jià)格維持跌勢(shì)，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間 豆粕：豆粕市場(chǎng)現(xiàn)貨價(jià)格下跌，4月30日全國(guó)43%豆粕市場(chǎng)均價(jià)3446元/噸，周環(huán)比跌幅9.46%，年同比漲幅2.62%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel月報(bào)：4月大蒜月度行情報(bào)告

4月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為3.27元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為18.45%4月全國(guó)大蒜走量較上月下跌，儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜早早熟采挖，畝產(chǎn)大于去年，市場(chǎng)對(duì)于后市大蒜供應(yīng)問題重燃信心，價(jià)格預(yù)期有所下降采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度平平出口訂單發(fā)貨正常蒜米價(jià)格維持跌勢(shì)，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：2月大蒜月度行情報(bào)告

2月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為4.36元/斤，同比上漲0.91元/斤，漲幅為26.38%2月全國(guó)大蒜走量較上月有所放緩，儲(chǔ)存商整體盈利空間尚可，心態(tài)穩(wěn)健，正常出貨采購(gòu)商維持剛需拿貨，走貨速度尚可炒家在價(jià)格高位下謹(jǐn)慎，換手率低出口訂單發(fā)貨正常蒜米企業(yè)走量一般，蒜片市場(chǎng)整體活躍度較弱

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：12月大蒜月度行情報(bào)告

12月庫內(nèi)蒜月均價(jià)為4.46元/斤，同比漲幅為30%12月全國(guó)大蒜走量尚可，儲(chǔ)存商盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源較為充足市場(chǎng)整體價(jià)格維持偏強(qiáng)震蕩上半月印度尼西亞采購(gòu)力度尚可，下半月配額結(jié)束后走貨轉(zhuǎn)入國(guó)內(nèi)剛需拿貨整體走量大于去年同期，炒家活躍度稍有降低出口數(shù)據(jù)向好，帶動(dòng)整體走量維持良好態(tài)勢(shì)運(yùn)行蒜米企業(yè)正常走量，蒜片市場(chǎng)整體活躍度不及預(yù)期

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：11月大蒜月度行情報(bào)告

11月庫內(nèi)蒜月均價(jià)為4.46元/斤，同比漲幅為18.62%11月全國(guó)大蒜走量尚可，儲(chǔ)存商盈利空間較大，心態(tài)穩(wěn)健，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源維持原有采購(gòu)商拿貨積極性在前期價(jià)格上漲后有所放緩，炒家活躍度稍有降低出口數(shù)據(jù)向好，帶動(dòng)整體走量維持良好態(tài)勢(shì)運(yùn)行國(guó)內(nèi)市場(chǎng)低規(guī)格貨源走量尚可，大規(guī)格高價(jià)承壓蒜米企業(yè)及蒜片市場(chǎng)整體活躍度不及預(yù)期

月評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或穩(wěn)硬（20240708）

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜價(jià)格延續(xù)偏硬，整體購(gòu)銷情況尚可

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜價(jià)格穩(wěn)硬，供應(yīng)端貨源減少

日評(píng)

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

今日山東金鄉(xiāng)、臨沂、河南杞縣、中牟及江蘇邳州產(chǎn)區(qū)均有雨市場(chǎng)幾無交易，周末價(jià)格上漲，供應(yīng)端貨源持續(xù)偏少7月8日主產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格平穩(wěn)，金鄉(xiāng)一般混級(jí)主流成交價(jià)在3.45-3.65元/斤，全國(guó)蒜片交易市場(chǎng)價(jià)格偏硬，山東金鄉(xiāng)2024年雜交根片主流報(bào)價(jià)在19500-19800元/噸。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或穩(wěn)硬（20240704）

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或窄調(diào)（20240626）

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購(gòu)商采購(gòu)積極性不高，價(jià)格維持窄調(diào)

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或穩(wěn)弱（20240625）

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜收購(gòu)商家觀望為主，價(jià)格維持窄調(diào)

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或偏弱（20240527）

1、大蒜今日行情回顧 5月26日全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)弱山東金鄉(xiāng)新蒜一般混級(jí)主流價(jià)2.85-2.95元/斤江蘇邳州6.5cm紅皮凈蒜價(jià)格維持在3.8-4.6元/斤河南杞縣一般印尼主流成交2.7-3.2元/斤供應(yīng)端貨源有所增加，儲(chǔ)存商出貨意愿增強(qiáng)采購(gòu)商挑揀合適貨源拿貨，整體走貨不快。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或偏弱（20240524）

1、大蒜今日行情回顧 單位：元/斤 5月24日全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)弱山東金鄉(xiāng)新蒜一般混級(jí)主流價(jià)2.9-3.0元/斤江蘇邳州6.5cm紅皮凈蒜價(jià)格維持在4.2-4.6元/斤河南杞縣一般印尼主流成交2.8-3.2元/斤。

市場(chǎng)提示

Mysteel早報(bào)：全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價(jià)格或盤整（20240409）

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行，整體走貨平平

日評(píng)

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

大蒜：3月29日全國(guó)蒜片交易市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，山東金鄉(xiāng)2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在21600-22500元/噸。

下游果蔬產(chǎn)品行情