Mysteel日報：小麥價格以穩(wěn)為主

中小粉企受開工率限制，麩皮產(chǎn)出量有限，對價格形成一定支撐 此外，陰雨潮濕天氣導(dǎo)致存儲難度增加，部分加工企業(yè)為規(guī)避庫存風(fēng)險加快走貨節(jié)奏，進(jìn)一步加劇價格下行壓力供需雙方的力量交替主導(dǎo)市場，導(dǎo)致麩皮價格在短期呈現(xiàn)震蕩波動特征 次粉市場價格持穩(wěn)運(yùn)行作為小麥加工的重要副產(chǎn)品，次粉需求端以飼料加工為主，其應(yīng)用場景相對固定，市場需求彈性較小供應(yīng)端，面粉企業(yè)次粉產(chǎn)量整體保持穩(wěn)定，雖部分區(qū)域因粉企開工調(diào)整出現(xiàn)局部供應(yīng)波動。

日評

Mysteel日報：小麥價格延續(xù)漲勢

小麥價格表現(xiàn)偏強(qiáng)農(nóng)戶手中余糧比例下降，貿(mào)易商挺價心態(tài)增強(qiáng)；當(dāng)前貿(mào)易環(huán)節(jié)購銷重心在秋糧上，疊加主產(chǎn)區(qū)多陰雨天氣影響市場購銷及運(yùn)輸，小麥整體供應(yīng)表現(xiàn)偏緊盡管面粉企業(yè)加工需求整體不旺，且玉米替代優(yōu)勢不足帶來一定壓制，但政策托底與流通量減少的利好占據(jù)主導(dǎo)，推動小麥價格呈現(xiàn)偏強(qiáng)走勢預(yù)計近期小麥價格延續(xù)偏強(qiáng)態(tài)勢，關(guān)注市場購銷心態(tài)變化情況

日評

Mysteel日報：小麥淀粉暫穩(wěn) 谷朊粉行情下跌

盡管面粉企業(yè)加工需求整體不旺，且玉米替代優(yōu)勢不足帶來一定壓制，但政策托底與流通量減少的利好占據(jù)主導(dǎo)，推動小麥價格呈現(xiàn)偏強(qiáng)走勢預(yù)計近期小麥價格延續(xù)偏強(qiáng)態(tài)勢，關(guān)注市場購銷心態(tài)變化情況 玉米淀粉：華北玉米淀粉價格偏弱運(yùn)行，近期原料價格跌幅較大，拖拽玉米淀粉偏弱調(diào)整，下游觀望心態(tài)濃厚，關(guān)注近期原料及企業(yè)走貨情況，預(yù)計短期玉米淀粉偏弱運(yùn)行。

日評

Mysteel日報：小麥價格漲跌互現(xiàn)

預(yù)計近期次粉價格維持穩(wěn)定，關(guān)注企業(yè)開機(jī)動態(tài) 標(biāo)粉市場價格呈穩(wěn)中有落態(tài)勢面粉加工企業(yè)開機(jī)率有所提升，標(biāo)粉產(chǎn)量保持穩(wěn)定，市場供給充裕國慶節(jié)后飼料采購量減少，且生豬出欄均重增速放緩，大體重生豬存欄減少，飼料需求下降此外，玉米等飼料原料價格下降，也對飼料標(biāo)粉價格形成一定壓制預(yù)計近期標(biāo)粉價格主流穩(wěn)定，關(guān)注下游拿貨情況 四、行情預(yù)測 今日主產(chǎn)區(qū)小麥均價2464元/噸，環(huán)比上周漲0.33%，同比漲0.16%。

日評

Mysteel：國慶節(jié)后全國小麥價格先強(qiáng)后弱

四季度包含元旦、春節(jié)兩大傳統(tǒng)節(jié)日，11月至12月將迎來面粉加工需求旺季，學(xué)校、餐飲等集體消費(fèi)及家庭備貨需求有望推動制粉企業(yè)開機(jī)率提升至50%以上，帶動小麥采購量階段性增長但需注意，近年來面粉消費(fèi)“旺季不旺”已成常態(tài)，居民主食消費(fèi)因人口結(jié)構(gòu)變化呈下降趨勢，且中小企業(yè)資金壓力較大，補(bǔ)庫多以短期剛需為主，難以形成持續(xù)性拉動力飼用需求方面，新玉米大量上市后價格大概率季節(jié)性走低，小麥與玉米價差將進(jìn)一步擴(kuò)大，小麥飼用替代優(yōu)勢持續(xù)弱化，飼料企業(yè)采購意愿難有明顯回升。

熱點(diǎn)分析

[復(fù)合肥]：農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)貨價格快訊

小麥：利好：小麥進(jìn)口收緊；5大主產(chǎn)區(qū)全面啟動托市收購天氣轉(zhuǎn)涼，面粉儲存難度減弱，部分貿(mào)易商有一定囤貨現(xiàn)象利空：玉米小麥價差擴(kuò)大，利空小麥飼用需求預(yù)計短線小麥市場價格延續(xù)漲勢，后市關(guān)注托市收購情況以及市場心態(tài)變化情況 玉米：東北新糧上市量增多，目前農(nóng)戶售糧積極性尚可，深加工收購價格也有較大幅度下滑，預(yù)計后續(xù)行情或不樂觀。

下游產(chǎn)品價格行情

Mysteel日報：小麥價格延續(xù)偏強(qiáng)行情

成本端，小麥價格偏強(qiáng)上行直接增加加工成本，部分企業(yè)因原糧采購價抬升順勢上調(diào)面粉報價需求端，中秋、國慶雙節(jié)臨近，學(xué)校食堂、食品加工企業(yè)啟動備貨，家庭消費(fèi)隨氣溫下降呈季節(jié)性回暖，帶動面粉走貨改善但受制于餐飲行業(yè)復(fù)蘇緩慢，需求增幅不及預(yù)期，疊加中小型企業(yè)開機(jī)率偏低，價格僅呈微漲態(tài)勢 三、副產(chǎn)品市場動態(tài) 麩皮市場價格震蕩調(diào)整供應(yīng)端，雙節(jié)備貨結(jié)束后粉企整體開機(jī)率小幅下降，頭部企業(yè)前期通過降價促銷緩解庫存壓力，挺價意愿增強(qiáng)，中小粉企亦以銷定產(chǎn)控制供應(yīng)。

日評

Mysteel日報：小麥價格平穩(wěn)為主

供應(yīng)端，上游小麥價格穩(wěn)定為面粉生產(chǎn)提供了堅實(shí)成本支撐，制粉企業(yè)開機(jī)率維持中等水平，普通粉與專用粉供應(yīng)均較為充足，庫存處于合理區(qū)間需求端，終端餐飲、食品加工企業(yè)采購以按需補(bǔ)庫為主，訂單量增長乏力，僅部分優(yōu)質(zhì)專用粉因品質(zhì)優(yōu)勢保持穩(wěn)定需求短期行情受供需兩端平衡影響難有大幅波動 三、副產(chǎn)品市場動態(tài) 麩皮市場價格延續(xù)偏弱走勢，供需失衡格局較為明顯。

日評

中國夏糧收購超1億噸

目前，已累計收購最低收購價小麥1300萬噸，牢牢守住農(nóng)民“種糧賣得出”的底線 羅守全表示，在最低收購價政策支撐下，加工、貿(mào)易、儲備等企業(yè)有序購銷，小麥價格總體平穩(wěn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征明顯市場緊缺的強(qiáng)筋、弱筋品種需求大、銷路好隨著中秋、國慶臨近，面粉消費(fèi)即將進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，小麥市場購銷將進(jìn)一步活躍 國家糧食和物資儲備局稱，將持續(xù)跟蹤夏糧收購進(jìn)展，強(qiáng)化市場監(jiān)測預(yù)警，狠抓調(diào)控措施落實(shí)，全力推動糧食價格保持在合理水平，確保夏糧旺季收購圓滿收官。

聚焦

Mysteel日報：小麥價格小幅偏強(qiáng)調(diào)整

面粉廠生產(chǎn)節(jié)奏平緩，標(biāo)粉產(chǎn)出穩(wěn)定標(biāo)粉作為飼料原料和食品加工的補(bǔ)充用料，需求沒有爆發(fā)性增長因素，一直是常規(guī)訂單消耗預(yù)計近期標(biāo)粉價格維持平穩(wěn)態(tài)勢，關(guān)注企業(yè)開機(jī)動態(tài) 四、行情預(yù)測 今日主產(chǎn)區(qū)小麥均價2433元/噸，環(huán)比上周平，同比跌1.18%。

日評

Mysteel日報：小麥價格偏弱為主

標(biāo)粉市場價格呈現(xiàn)偏弱態(tài)勢當(dāng)前市場上面粉產(chǎn)品需求結(jié)構(gòu)有所變化，消費(fèi)者對特精粉等高端面粉需求相對穩(wěn)定，對標(biāo)粉需求有一定擠壓面粉加工企業(yè)為保證整體銷售利潤，更傾向于提高高等級面粉產(chǎn)出比例，標(biāo)粉供應(yīng)相對減少同時，受整體面粉市場競爭影響，部分企業(yè)為去庫存或爭奪市場份額，對標(biāo)粉采取降價促銷策略，導(dǎo)致市場價格下行，預(yù)計在需求結(jié)構(gòu)未明顯改變前，標(biāo)粉價格仍將承受一定下行壓力 四、行情預(yù)測 今日主產(chǎn)區(qū)小麥均價2433元/噸，環(huán)比上周跌0.12%，同比跌1.22%。

日評

Mysteel日報：小麥價格震蕩調(diào)整

供應(yīng)端，制粉企業(yè)雖隨面粉需求波動調(diào)整開機(jī)率，但標(biāo)粉作為加工副產(chǎn)品仍持續(xù)產(chǎn)出，部分企業(yè)前期積累庫存，且其不易儲存的特性加劇出貨壓力，多傾向于靈活調(diào)價促流通需求端，下游飼料企業(yè)需求強(qiáng)度一般，多維持按需采購節(jié)奏，且常根據(jù)玉米等替代原料價格調(diào)整配方，對高價標(biāo)粉接受度低市場購銷氛圍清淡，供需寬松格局下，標(biāo)粉行情缺乏上漲動力，延續(xù)弱勢調(diào)整 四、行情預(yù)測 今日主產(chǎn)區(qū)小麥均價2435元/噸，環(huán)比上周漲0.16%，同比跌1.10%。

日評

Mysteel日報：小麥價格弱穩(wěn)運(yùn)行

標(biāo)粉市場價格主流穩(wěn)定，局部小幅震蕩調(diào)整面粉企業(yè)生產(chǎn)節(jié)奏較為平穩(wěn)，標(biāo)粉產(chǎn)出量沒有大幅波動在需求方面，標(biāo)粉主要應(yīng)用于食品加工等領(lǐng)域，需求較為穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)因季節(jié)或其他因素導(dǎo)致的需求驟增或驟減情況供需兩端的穩(wěn)定態(tài)勢使得標(biāo)粉價格缺乏大幅變動的動力，預(yù)計短期內(nèi)價格將維持穩(wěn)定 四、行情預(yù)測 今日主產(chǎn)區(qū)小麥均價2431元/噸，環(huán)比上周跌0.12%，同比跌1.30%。

日評

山東米袋子價格指數(shù)窄幅上調(diào)（9.3-9.9）

供應(yīng)方面：市場糧源供應(yīng)充足，一方面，貿(mào)易商為迎接新玉米上市，騰倉出貨意愿較強(qiáng)，散糧供應(yīng)量保持充足另一方面，陳糧仍在持續(xù)出庫，地方儲備輪換糧也常態(tài)化投放，進(jìn)一步豐富了市場供應(yīng)渠道需求方面：面粉加工企業(yè)下游消費(fèi)沒有明顯好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商及終端企業(yè)以剛需補(bǔ)貨為主，新單增量有限，粉企開工負(fù)荷難以提升，整體盈利空間不足，收購心態(tài)謹(jǐn)慎同時，玉米價格下跌，小麥在飼料替代方面的性價比下降，且畜禽養(yǎng)殖受高溫影響采食量偏低，飼料企業(yè)對小麥的詢采積極性較弱。

分析研究

Mysteel周報：小麥市場價格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢（8.28-9.4）

本周小麥市場行情偏弱為主供應(yīng)方面：市場糧源供應(yīng)充足，一方面，貿(mào)易商為迎接新玉米上市，騰倉出貨意愿較強(qiáng)，散糧供應(yīng)量保持充足另一方面，陳糧仍在持續(xù)出庫，地方儲備輪換糧也常態(tài)化投放，進(jìn)一步豐富了市場供應(yīng)渠道需求方面：面粉加工企業(yè)下游消費(fèi)沒有明顯好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商及終端企業(yè)以剛需補(bǔ)貨為主，新單增量有限，粉企開工負(fù)荷難以提升，整體盈利空間不足，收購心態(tài)謹(jǐn)慎同時，玉米價格下跌，小麥在飼料替代方面的性價比下降，且畜禽養(yǎng)殖受高溫影響采食量偏低，飼料企業(yè)對小麥的詢采積極性較弱。

周評

Mysteel數(shù)據(jù)：2025年8月中小型面粉企業(yè)毛利（20250829）

8月份全國中小面粉企業(yè)平均利潤-37元/噸，較7月下跌28元/噸，較去年下跌65元/噸本月制粉企業(yè)利潤延續(xù)虧損態(tài)勢成本端，小麥價格雖整體震蕩，但因優(yōu)質(zhì)麥稀缺，采購成本難降，且前期高價庫存小麥拉升本月成本加工環(huán)節(jié)，開機(jī)率前期低迷，中下旬因開學(xué)季需求回升有所改善，不過整體仍未達(dá)理想水平，設(shè)備利用效率受限，攤薄單位產(chǎn)品利潤產(chǎn)品銷售端，面粉價格受終端需求制約，零售價平穩(wěn)，漲幅難抵成本增加麩皮等副產(chǎn)品價格下滑，進(jìn)一步壓縮利潤空間。

利潤

Mysteel早報：小麥市場價格震蕩偏弱（20250827）

玉米價格偏弱利空小麥市場，小麥飼料替代原料的性價比優(yōu)勢減弱，飼料企業(yè)消耗前期庫存為主臨近新玉米上市糧商出貨心態(tài)趨于積極，市場流通量有所增加，而面粉企業(yè)加工需求增量有限剛需采購為主 二、今日市場提示 利好：小麥進(jìn)口收緊；5大主產(chǎn)區(qū)全面啟動托市收購；政策底部支撐明顯 利空：面粉消費(fèi)持續(xù)疲軟，制粉企業(yè)補(bǔ)庫動力不足玉米小麥價差擴(kuò)大，利空小麥飼用需求 。

市場提示

Mysteel周報：小麥市場價格震蕩下行（8.21-8.28）

本周小麥市場行情整體呈小幅偏弱態(tài)勢，價格承壓下行，但整體跌幅不大供應(yīng)方面：市場面臨新麥和陳麥雙重供應(yīng)壓力臨近新季玉米上市，部分持糧主體為騰倉、回籠資金收購玉米，加大了小麥拋售力度同時，高溫天氣使小麥存儲難度大，部分貿(mào)易商和糧點(diǎn)出貨意愿強(qiáng)，再加上政策性陳麥持續(xù)投放，市場供應(yīng)寬松需求方面：隨著開學(xué)季備貨以及中秋、國慶雙節(jié)臨近，面粉需求出現(xiàn)短暫回暖，對小麥價格形成一定支撐但面粉加工企業(yè)仍保持低庫存運(yùn)營策略，壓價意愿較強(qiáng)，抑制了需求端對價格的拉動作用。

周評

Mysteel日報：小麥價格偏弱運(yùn)行

盡管小麥原料價格偏弱緩解了成本壓力，但副產(chǎn)品麩皮、次粉價格下跌壓縮了加工企業(yè)利潤空間，企業(yè)多采取 “以銷定產(chǎn)” 策略，避免庫存積壓預(yù)計近期面粉價格維持平穩(wěn)，關(guān)注下游需求變化情況 三、副產(chǎn)品市場動態(tài) 麩皮市場偏弱運(yùn)行面粉廠開工率回升，但高溫高濕環(huán)境導(dǎo)致麩皮易結(jié)塊變質(zhì)，企業(yè)被迫加快出貨節(jié)奏，庫存壓力顯著增加需求端，中小養(yǎng)殖戶采購意愿低迷；玉米、豆粕等替代品價格下跌進(jìn)一步擠壓麩皮市場空間，盡管部分地區(qū)價格落至低位出現(xiàn)短暫需求增量，但難以抵消整體疲軟態(tài)勢，價格短期難有明顯反彈。

日評

Mysteel日報：小麥價格主流穩(wěn)定 副產(chǎn)品價格偏弱

面粉廠開機(jī)率回升帶動次粉產(chǎn)出量增加，疊加企業(yè)為降低庫存壓力加速出貨，市場流通量增長需求端表現(xiàn)平淡，飼料企業(yè)受生豬存欄量下降影響采購意愿低迷，多采取 “按需采購” 策略高溫天氣導(dǎo)致次粉儲存風(fēng)險增加，部分企業(yè)為避免質(zhì)量損耗主動降價促銷預(yù)計短期內(nèi)市場將維持弱勢震蕩 標(biāo)粉市場價格保持平穩(wěn)運(yùn)行面粉企業(yè)對標(biāo)粉的生產(chǎn)比例相對穩(wěn)定，且部分企業(yè)通過調(diào)整生產(chǎn)工藝優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，標(biāo)粉供應(yīng)未出現(xiàn)明顯波動成本方面，小麥收購價受政策托市支撐維持高位，但標(biāo)粉加工利潤空間較窄，企業(yè)調(diào)價意愿較弱。

日評